粤式煲仔饭,极为常见的粤式美味,在纽约并不少见!在聚集着广东、香港老侨的CHINATOWN,煲仔饭是每个粤菜馆必备的一道菜式。不过相信点过煲仔饭的人都知道,每当你order完,服务员都会贴心地说:要等30分钟哦!
传统的煲仔饭要用炭炉把瓦煲內的饭先煮熟,再放上铺在米饭上的食材,用炭火慢慢地蒸熟。你想想,这种慢工出细活的美味,最早也要大約用半小時吧!午餐时间短 暂,哪里有这么耐心,慢慢坐等一碗煲仔饭呢?NO,煲仔饭,还是等周末闲暇时再吃吧。然而在法拉盛有一家专营煲仔饭的小店,它将这种“慢食”变成了速食, 而且腊肉够香,锅巴够脆,一点也不比半小时煮出的煲仔饭差。而且她家,嘿嘿,还有美女老板喔。















4.4
Overall score